【 馬鈴薯對老人有很多好處 】

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【 馬鈴薯對老人有很多好處 】
   
馬鈴薯是一種在我們生活中存在感很高的食物，但吃了一輩子馬鈴薯，你知道嗎？馬鈴薯在生活中就是最好的藥，而且馬鈴薯是一種特別適合老年人的食物。

馬鈴薯中的膳食纖維，維生素C，鉀與蛋白質，對於老年人來說，為每日必備的營養素，又因馬鈴薯口感軟嫩，同樣適合牙齒不好的族群食用，以下列出馬鈴薯的好處。⋯⋯

■防癌

馬鈴薯中大量的膳食纖維不僅可以降血糖，還可以幫助降低膽固醇水平和及時排除代謝毒素，常食用馬鈴薯能促進脾胃的消化功能，對胃潰瘍以及皮膚濕疹也有治療功效，還可以防止結腸癌。

■保護心腦血管

馬鈴薯中含有豐富的鉀元素，可以有效的預防高血壓。馬鈴薯中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

■潤腸防便秘

馬鈴薯含有大量膳食纖維，幫助人體及時排除代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

■利水消腫

馬鈴薯所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

■降糖降脂

馬鈴薯中的碳水化合物含量在17%左右，比米飯和饅頭中的碳水化合物都要低。以馬鈴薯代替部分主食，可以減少部分熱量的攝入，對血糖，血脂過高都有很好的改善和緩解作用。

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